新機能 資源の節約 ~ランニングコストの削減~
ウィンターハルター社の新しい省エネルギーモデルは水やエネルギーの消費量を減らし、最良の洗浄結果を導き出します。
環境とコスト面の両面に配慮し、電気・水・洗剤・リンス剤の消費量を抑え、ランニングコストを削減しました。
排気ヒートリカバリー/排水ヒートリカバリー
洗浄後にきれいなお皿を取出すたびに、暖かい湿った蒸気が放出されます。この現象は貴重な熱エネルギーが排出されてしまうこととなります。
ウィンターハルター社の蒸気熱回収システムはこの洗浄機庫内の蒸気熱を回収し、給水部分で熱交換を行います。
給水は温められて給湯設備を使用したのと同じようにお湯に換えられます。
一方、冷やされた蒸気の水分は結露させて洗浄機内に戻します。そして水分を取り除き温度の下がった状態で外部へ排気されます。
PTシリーズのエナジープラス(EnergyPlus)は排水時の排水熱も利用し、排気と排水の二段階の熱交換により給水を温め洗浄機に供給します。
GS502 EnergyPlus/GS51 EnergyPlusは排気ヒートリカバリーに加え、排水を利用した排水ヒートリカバリーも装備されています。これによりエネルギーコストを8年間で約700,000円(14,848kg-CO2/KWh※)削減することができると共に、蒸気の排出量を削減しキッチン環境の改善にも効果をもたらします。
※CO2排出量の数値は環境省発表資料「平成18年度電気事業者別排出係数CO2排出係数」東京電力「0.339kg-CO2/kWh」にて試算。
PT-M EnergyPlus / PT-L EnergyPlus / PT-XL EnergyPlus
PTシリーズに排気・排熱のヒートリカバリーを装備したモデルです。
洗浄機から出る排気は、ヒートリカバリーにより、温度と湿度を従来機種の約50%以下に下げられて排出され、キッチンの環境を快適に改善します。
PT Series |
PT-M |
PT-L |
PT-XL |
プログラム数 |
3(+スペシャルプログラム) |
処理能力* |
食器仕様 |
[ラック/h] |
44/32/22 |
44/32/22 |
44/32/22 |
グラス仕様 |
[ラック/h] |
22/32/48 |
22/32/48 |
22/32/48 |
ビストロ仕様 |
[ラック/h] |
28/32/40 |
28/32/40 |
28/32/40 |
カトラリー仕様 |
[ラック/h] |
11 |
11 |
11 |
最大処理能力*:
ショートプログラム使用 |
食器仕様 |
[ラック/h] |
77 |
77 |
77 |
グラス仕様 |
[ラック/h] |
72 |
72 |
72 |
ビストロ仕様 |
[ラック/h] |
72 |
72 |
72 |
カトラリー仕様 |
[ラック/h] |
21 |
21 |
21 |
幅 |
[mm] |
635 |
735 |
735 |
奥行 |
[mm] |
750 |
750 |
750 |
高さ |
フードクローズ時 |
[mm] |
1,515 |
1,515 |
1,635 |
フードオープン時 |
[mm] |
1,995 |
1,995 |
2,115 |
EnergyPlus仕様 |
[mm] |
2,195 |
2,195 |
2,435 |
作業高さ |
[mm] |
850 |
850 |
850 |
開口高 |
[mm] |
440 |
440 |
560 |
ラックサイズ |
[mm] |
500×500 |
500×500
500×600 |
500×500
500×600 |
総電気消費量 |
3相200V |
[kW] |
8.1 |
8.1 |
8.1 |
GS640Energy / GS650Energy / GS660Energy
※ 従来のGS600シリーズに排気ヒートリカバリーを装備したモデルです。
GS640EnergyとGS650Energyは年間 約¥30,000(643kg-CO2/kWh)
GS660Energyでは年間 約¥32,000(693kg-CO2/kWh)削減
(洗浄機専用の給湯設備を使用しないことによる)
洗浄機から出る排気は、ヒートリカバリーにより、温度と湿度を従来機種の約50%以下に下げられて排出され、キッチンの環境を快適に改善します。
GS600 Series |
GS640Energy |
GS650Energy |
GS660Energy |
処理能力* |
[ラック/h] |
40/24/12 |
40/24/12 |
40/24/12 |
幅 |
[mm] |
750 |
750 |
1380 |
奥行 - ドアクローズ時 |
[mm] |
870 |
870 |
870 |
奥行 - ドアオープン時 |
[mm] |
1245 |
1305 |
1305 |
高さ - ドアクローズ時 |
[mm] |
2201±20 |
2371±20 |
2371±20 |
高さ - ドアオープン時 |
[mm] |
2201±20 |
2371±20 |
2371±20 |
総電気消費量 |
[kW] |
8.4 |
8.4 |
9.8 |