投入口に野菜を置くだけでコンベア部分が原料を端に寄せていき、機械のプッシャーが自動で野菜を刃の奥へと送り込みます。刃物部分はカバーで覆われていて、手元を安全に作業することができます。

等間隔に配置された複数の刃を一度に通過させることで、1本の原料・カット対象を瞬時に複数個の均一なサイズにカットします。スピーディーに排出するため、大量調理や加工業務の効率が飛躍的に向上します。

転がりやすい野菜や、少し曲がったきゅうりでも、アシストガイドが下からやさしくホールド。刃に対して常に真っ直ぐな姿勢を保ったまま押し込み定寸カットを実現します。