「サラリーマンをしていた時に、病気で会社を1年休んだことがきっかけ。
奥さんの実家が干しいもを生産していたこともあり、実家のいもで干しいもを作ろうと考えたんです。『紅はるか』の中でも良質ないもを『峰姫』と名付けて。やわらかさ、甘さの中にいもの風味を残し、自信を持って販売することができます」と言う。
自作のいもの中で良質のいもを選び、ひとつひとつ丁寧に作られていく干しいもは正に至極の「ほしいも」である。
従来は皮のまま蒸していたが、皮をむいてから蒸すことによって、手間はかかる分甘みが増した。
使用しているいもは『紅はるか』。畑ではそのまま販売するものとしてシルクスイートも作っている。
「皮をむいてから蒸すと甘みが増したんですけど、蒸す時間も増えました(笑)」
ひとつずつ、そして一枚ずつ丁寧に作られていく干しいもは濃厚な甘みが病みつきにさせる絶品の「ほしいも」だ。
峰の月(ほしいも・平干し)100g
540円
この商品はさつまいもを蒸かして干しただけの加工品ですので原料の成分や気温、加工時期により硬さや糖度、色の違い、形や大きさにバラつきが生じます。
表面に芋の皮由来による黒い斑点が見られることもありますが品質に問題ありません。
賞味期限は未開封の状態で保存したときに品質が保たれる期限です。開封後は賞味期限にかかわらず早くお召し上がりください。
ほしいもに付いている白い粉は麦芽糖が結晶化したものですので心配ありません。
ほし★いも(平干し)200g
864円
この商品はさつまいもを蒸かして干しただけの加工品ですので原料の成分や気温、加工時期により硬さや糖度、色の違い、形や大きさにバラつきが生じます。
表面に芋の皮由来による黒い斑点が見られることもありますが品質に問題ありません。
賞味期限は未開封の状態で保存したときに品質が保たれる期限です。開封後は賞味期限にかかわらず早くお召し上がりください。
ほしいもに付いている白い粉は麦芽糖が結晶化したものですので心配ありません。
峰大(ほしいも・丸干し)150g
864円
この商品はさつまいもを蒸かして干しただけの加工品ですので原料の成分や気温、加工時期により硬さや糖度、色の違い、形や大きさにバラつきが生じます。
表面に芋の皮由来による黒い斑点が見られることもありますが品質に問題ありません。
賞味期限は未開封の状態で保存したときに品質が保たれる期限です。開封後は賞味期限にかかわらず早くお召し上がりください。
ほしいもに付いている白い粉は麦芽糖が結晶化したものですので心配ありません。
紅はるか(ほしいも・丸干し)250g
1080円
この商品はさつまいもを蒸かして干しただけの加工品ですので原料の成分や気温、加工時期により硬さや糖度、色の違い、形や大きさにバラつきが生じます。
表面に芋の皮由来による黒い斑点が見られることもありますが品質に問題ありません。
賞味期限は未開封の状態で保存したときに品質が保たれる期限です。開封後は賞味期限にかかわらず早くお召し上がりください。
ほしいもに付いている白い粉は麦芽糖が結晶化したものですので心配ありません。