株式会社徳尾商事│グラス/食器洗浄機【UCシリーズ】

洗浄機シリーズ

グラス/食器洗浄機【UCシリーズ】

特徴

洗浄における問題に解決策を提案

ウィンターハルター社は1947年にドイツで設立された洗浄機の専業メーカーです。『洗うものすべての美しく衛生的な仕上がり』をモットーに、頑なにドイツ・スイスの自社工場での製造にこだわり、世界50カ国以上に輸出されています。
世界で認められた世界基準の性能をお届けします。

ウィンターハルターの多様な洗浄機能

強力な洗浄力（楕円形洗浄フィールド）

強力な洗浄力がウィンターハルターの一番の特徴です。
新型の洗浄・リンスノズル付楕円形洗浄フィールドが庫内をくまなくカバー。
衛生的かつ高品質な洗浄結果をもたらします。

徹底した温度管理

衛生的な食器の仕上がりを実現するために、設定されたすすぎ温度（85℃）を毎回しっかりと守ります。
洗浄するたびに衛生的かつ均一な仕上がりを提供できるのがウィンターハルターの洗浄機です。
※グラス洗浄機は65℃～のすすぎです。

少ないすすぎ水量

洗浄ごとに消費されるすすぎ水。このすすぎ水がランニングコストに大きく影響します。しかし、ただすすぎ水が少なければいいというものではありません。
少ないすすぎ水でありながら最高の仕上がりを実現するリンスシステム。最高の仕上がりとランニングコスト削減の両立がウィンターハルターの特徴です。

高い清掃性

コーナーの丸い深絞り一体成型タンク、おうとつの少ない庫内、洗浄タンク全面を覆うフラットフィルター、ゴミ受けカートリッジ、取り外し簡単な洗浄管・・・、汚れの付着を防ぐ衛生的な庫内の作りは、そのまま安全、簡単な清掃性につながります。

メディアマット（洗浄水浄化還元装置）

メディアマット（洗浄水浄化還元装置）は、汚れていく洗浄水から細かいゴミ、粒子状の汚れを少しずつ取り除きます。洗浄水を出来るだけきれいな状態に保ち、ランニングコストの削減につながります。

わかりやすいディスプレイ（フェザータッチパネル）

色分けされたディスプレイで、洗浄機の作業状態が一目でわかります。
洗浄アイテムや汚れ具合に適したプログラムのアイコンをタッチするだけ。誰でも簡単に操作ができます。
「わかりやすさ」は「使いやすさ」につながっています。

専用の各種ラック類

一概にグラスや食器といってもその種類、大きさ、形は多種多様です。
ひとつひとつをよりキレイ衛生的に洗い、仕上げる為に専用の洗浄用ラックも取り揃えています。
最適な洗浄方法をご提案します。

グラス専用洗浄機とは

●物理的作用: 洗浄機の性能（洗浄力・洗浄水圧･水量･洗浄範囲）
●温度: 汚れに適した温度での洗浄、衛生的な温度でのすすぎ。その温度帯の維持管理。
●時間: 汚れに応じた最適な洗浄時間。
●科学的作用: 洗浄に適した洗剤・リンス剤の使用。
●水: 純水を利用することによるウォータースポット(白い斑点)の除去

純水器(VE)とは、

ウィンターハルターのグラス洗浄機の大きな特徴の一つ。
グラスに残るウォータースポット（白い斑点）を残さない為に洗浄、すすぎに使用する水はすべて純水器（ＶＥ）を通し水分中のミネラルを取り除き純水化したものを使用します。

この純水を使用して洗浄、すすぎを行うことで、無駄な磨き上げ、ふきあげ作業をしないキレイな仕上がりをご提供します。

※純水器は定期的に交換の必要があります。また、水質、季節、使用頻度により交換期間は変動します。

ウィンターハルターのグラス洗浄機の主な特長

●強力かつバランスの取れた洗浄力
●手洗いが出来ない高温（約60℃）洗浄とすすぎ（65℃以上～）を行なう。さらに、洗浄に使用する水を処理して純水化することにより白い斑点（ウォータースポット）の原因を除去します。

POINT1.: グラスの汚れをしっかり落とし、ウォータースポットを残さない
POINT2.: 無駄な磨き上げ、仕上げ拭きを省略できる。
POINT3.: より衛生的で美しいグラスをお客様へ

水、時間、作業労力、グラスの破損を最小限に削減できます。
そして、それぞれにかかる費用を大きく削減できます。

エナジータイプ

排気・排熱回収システム【エナジータイプ】

新機能　資源の節約　～ランニングコストの削減～

ウィンターハルター社の新しい省エネルギーモデルは水やエネルギーの消費量を減らし、最良の洗浄結果を導き出します。
環境とコスト面の両面に配慮し、電気・水・洗剤・リンス剤の消費量を抑え、ランニングコストを削減しました。

排気ヒートリカバリー/排水ヒートリカバリー

洗浄後にきれいなお皿を取出すたびに、暖かい湿った蒸気が放出されます。この現象は貴重な熱エネルギーが排出されてしまうこととなります。

ウィンターハルター社の蒸気熱回収システムはこの洗浄機庫内の蒸気熱を回収し、給水部分で熱交換を行います。
給水は温められて給湯設備を使用したのと同じようにお湯に換えられます。
一方、冷やされた蒸気の水分は結露させて洗浄機内に戻します。そして水分を取り除き温度の下がった状態で外部へ排気されます。
PTシリーズのエナジープラス(EnergyPlus)は排水時の排水熱も利用し、排気と排水の二段階の熱交換により給水を温め洗浄機に供給します。

GS502 EnergyPlus/GS51 EnergyPlusは排気ヒートリカバリーに加え、排水を利用した排水ヒートリカバリーも装備されています。これによりエネルギーコストを8年間で約700,000円（14,848ｋｇ-CO2/KWｈ※）削減することができると共に、蒸気の排出量を削減しキッチン環境の改善にも効果をもたらします。
※CO2排出量の数値は環境省発表資料「平成18年度電気事業者別排出係数CO2排出係数」東京電力「0.339kg-CO2/ｋWh」にて試算。

PT-M EnergyPlus / PT-L EnergyPlus / PT-XL EnergyPlus

PTシリーズに排気・排熱のヒートリカバリーを装備したモデルです。

快適なキッチン環境

洗浄機から出る排気は、ヒートリカバリーにより、温度と湿度を従来機種の約50％以下に下げられて排出され、キッチンの環境を快適に改善します。

PT Series			PT-M	PT-L	PT-XL
プログラム数			3(+スペシャルプログラム）
処理能力*	食器仕様	［ラック/h］	44/32/22	44/32/22	44/32/22
	グラス仕様	［ラック/h］	22/32/48	22/32/48	22/32/48
	ビストロ仕様	［ラック/h］	28/32/40	28/32/40	28/32/40
	カトラリー仕様	［ラック/h］	11	11	11
最大処理能力*: ショートプログラム使用	食器仕様	［ラック/h］	77	77	77
	グラス仕様	［ラック/h］	72	72	72
	ビストロ仕様	［ラック/h］	72	72	72
	カトラリー仕様	［ラック/h］	21	21	21
幅		［mm］	635	735	735
奥行		［mm］	750	750	750
高さ	フードクローズ時	［mm］	1,515	1,515	1,635
	フードオープン時	［mm］	1,995	1,995	2,115
	EnergyPlus仕様	［mm］	2,195	2,195	2,435
作業高さ		［mm］	850	850	850
開口高		［mm］	440	440	560
ラックサイズ		［mm］	500×500	500×500 500×600	500×500 500×600
総電気消費量	3相200V	［kW］	8.1	8.1	8.1

GS640Energy / GS650Energy / GS660Energy

※ 従来のGS600シリーズに排気ヒートリカバリーを装備したモデルです。

エネルギーコストの削減

GS640EnergyとGS650Energyは年間　約￥30,000（643kg-CO2/ｋWh）
GS660Energyでは年間　約￥32,000（693kg-CO2/ｋWh）削減
（洗浄機専用の給湯設備を使用しないことによる）

快適なキッチン環境

洗浄機から出る排気は、ヒートリカバリーにより、温度と湿度を従来機種の約50％以下に下げられて排出され、キッチンの環境を快適に改善します。

GS600 Series		GS640Energy	GS650Energy	GS660Energy
処理能力*	［ラック/h］	40/24/12	40/24/12	40/24/12
幅	［mm］	750	750	1380
奥行 - ドアクローズ時	［mm］	870	870	870
奥行 - ドアオープン時	［mm］	1245	1305	1305
高さ - ドアクローズ時	［mm］	2201±20	2371±20	2371±20
高さ - ドアオープン時	［mm］	2201±20	2371±20	2371±20
総電気消費量	［kW］	8.4	8.4	9.8

最適な洗浄結果を得るためにおすすめするメーカー用洗剤

ワンストップサービスの提供

正しい使い方が出来るように「ワンストップサービス」の提供をしております。より良いサービスを提供する為に、お客様にマッチした提案・洗剤・メンテナンス等、洗浄に関わることはすべてお任せください！という覚悟で取り組んでいます。

Winterhalter製の洗剤をご使用いただくことで、ワンストップサービスのご提供が可能になります。